Заведующий производством (пищеблок)

Описание вакансии

Курорт Усть-Качка приглашает заведующего производством

Работа на территории курорта Усть-Качка в одной из крупнейших гостиничных сетей AMAKS в сосновом бору на берегу реки Кама;
Реальная возможность карьерного роста.

Требования

Образование среднее профессиональное "технолог", "повар";
Опыт работы на производстве в должности заведующего от 3-х лет;
Знание любых общепитовских программ (мы работаем с программой Tilipad) и умение пользоваться MS Office

Обязанности

Организует и контролирует работу пищеблока на территории курорта;
Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню;
Контролирует необходимый запас продуктов;
Контролирует соблюдение и выполнение технологического цикла подготовки сырья к работе, соблюдение рецептур;
Контроль выполнения работ по приготовлению и выдаче готовой продукции;
Ежедневный бракераж;
Осуществляет расстановку поваров и иных работников производства;
Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
Предоставление отчетности для бухгалтерии, ведение графиков и учета рабочего времени.

Условия

График работы 2/2;
Официальное трудоустройство, полный соц. пакет;
Проживание на территории курорта (одноместное размещение), либо компенсация проезда;
Льготное питание; корпоративные мероприятия; брендированная форма;
Оплачиваемые сессии при получении первого высшего образования;
Помощь в оформлении мед. книжки;
Бесплатный бассейн и скидки на все услуги курорта до 50%;

Компания