• Слежение за условиями хранения сырья, продуктов питания и готовой продукции.
• Контроль маркировки всей продукции и соблюдение сроков годности.
• Проверка способов приготовления блюд и норм закладки исходного сырья.
• Контроль использования оборудования и эксплуатации инвентаря.
• Соблюдение стандартов компании и санитарных норм.
• Выполнение плана выработки продукции в соответствии с утвержденным ассортиментом.
• Заполнение журналов и ведение отчетной документации.
• Информирование управляющего фабрики по замеченным проблемным моментам.
• Контроль наличия моющих и дезинфицирующих средств и их применение.
• Участие в проведении инвентаризационных мероприятий.
• Фиксация объемов просроченных продуктов и оформление актов списания.
• Опыт работы в кондитерском производстве не менее 3 лет.
• Умение управлять производственным персоналом и организовывать рабочие процессы.
• Навыки планирования производственных задач и контроля их выполнения.
• Знание стандартов качества и безопасности продукции.
• Умение работать с оборудованием.
• Ответственность, исполнительность и коммуникабельность.
• Всегда своевременная оплата труда, официальная заработная плата, оклад + kpi.
•
Возможность профессионального развития и обучения.
•
Бесплатное питание
•
Копоративная культура, ежеме́сячные творческие встречи.
•
Работа на современной фабрике с достойными условиями для персонала (душевые кабины, раздевалки, кафе для персонала на территории фабрики)
•
Удобное расположение рабочего места, до центра всего 15 минут.
+7 982 449 8429
Чернобровина Екатерина