•
Операционное управление. Повседневные операции кафе, включая работу кухни, сервиса и барной зоны. Контроль за процессами работы заведения и принятие мер в случае возникновения проблем.
- Управление запасами. Контроль за расходом запасов, заявки на товары, минимизация расходов.
- Финансовый контроль. Регулярный анализ финансовых отчетов, контроль доходов и расходов, разработка стратегии для повышения рентабельности заведения .
- Обслуживание клиентов. Взаимодействие с гостями, решение конфликтных ситуаций, обеспечение высокого уровня сервиса.
- Соблюдениеы стандартов и норм СанПина и иных нормативно-правовых документов . Автоматизация работы кафе.
- Обучение и развитие персонала. Организация тренингов для сотрудников, повышение их квалификации и качества обслуживания. Формирование корпоративной культуры .
- Маркетинг и реклама. Разработка и реализация маркетинговой компании, направленной на привлечение новых гостей и повышение интереса постоянных.
-Поддержание стабильной работы заведения, увеличение прибыли или даже смена концепции.
• Опыт работы от 2-лет
• Наличие образования
+7 922 308 1483
Якшина Анна